(Isabelle Bergeron/TC Media) Les trois fondateurs de Miss Fresh.

Un trio d’entrepreneurs s’est installé à Saint-Henri avec un nouveau concept de recettes clés en main qui répond aux besoins de gens pressés. Miss Fresh vous livre à l’endroit de votre choix une boîte remplie d’ingrédients frais ainsi qu’une fiche explicative pour réaliser une recette en moins de trente minutes.

«Ce qu’on vise c’est d’enlever le casse-tête de tous les jours pour les soupers. En arrivant à la maison, peu importe le menu, c’est déjà prévu et prêt à cuisiner», explique Marie-Ève Prevost qui a lancé Miss Fresh cet été avec son frère Bernard et leur ami d’enfance Ritter Huang.  

Miss Fresh est situé à Saint-Henri, au cœur d’un secteur de Montréal en pleine effervescence. «C’est un quartier très beau et en plein développement. Côté bouffe nous sommes vraiment choyés. C’est un véritable coin de foodies, souligne la cofondatrice et chef de la direction.  Sans compter que la proximité du centre-ville offre un grand  bassin de clients potentiels».

La compagnie montréalaise s’approvisionne au maximum de produits locaux. «Lorsque les options québécoises sont disponibles, c’est certain que c’est ce que nous allons acheter, indique-t-elle. C’est plus difficile l’hiver pour les fruits et légumes, mais nous essayons toujours d’adapter notre menu en fonction de la saison.»

Des boîte d'ingrédients servant à se confectionner parfaitement des plats à la maison sont maintenant disponible à Saint-Henri.Concept local, inspiration internationale
L’idée de Miss Fresh est venue d’aussi loin que l’Australie où les services du genre sont très répandus. C’est Bernard, qui y demeurait déjà depuis trois ans, qui a présenté le concept à sa sœur qui venait tout juste de débarquer à Sydney.

«À l’international, entre 7 et 8 % des achats dans le domaine de l’alimentation se font en ligne. Ici, c’est moins de 1%», précise-t-elle.
C’est pourquoi ils ont choisi de revenir au Québec afin de percer le marché canadien.

Judith Blucheau, nutritionniste-diététiste, croit que Miss Fresh peut répondre à un besoin. «Au Québec, notre vie actuelle va très vite et nous avons peu de temps de libre. Nous cherchons souvent la rapidité!»

La nutritionniste rappelle qu’il est important de ne pas arrêter de cuisiner au profit de restaurants ou plats surgelés. «Cuisiner est tout aussi important que de faire de l’activité physique, ajoute Mme Blucheau. Au moins avec ce concept, les aliments sont frais. Ça peut ressembler à ce que nous ferions à la maison.»

La compagnie compte actuellement sept employés dans son bureau et entrepôt de la rue de Courcelle. En plus des tâches administratives, c’est à cet endroit qu’ils reçoivent les produits frais et préparent les boîtes prêtes à être livrées tous les mardis.

«L’avantage pour le client d’avoir une livraison par semaine, c’est que nous nous apprivoisons de nos fournisseurs la veille, donc c’est extrêmement frais!», précise Marie-Ève Prevost.

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