Gene J. Puskar Gene J. Puskar / The Associated Press

PITTSBURGH — Le franchisé McDonald’s de la région de Pittsburgh qui a inventé le Big Mac il y a près de 50 ans est décédé.

James Delligatti avait 98 ans.

Une porte-parole du mastodonte de la restauration rapide, Kerry Ford, a confirmé que M. Delligatti est décédé chez lui lundi soir, entouré de ses proches.

M. Delligatti était propriétaire d’une franchise à Uniontown, à environ 65 kilomètres au sud de Pittsburgh, quand il a créé le célèbre hamburger en coinçant deux boulettes de viande, de la laitue, du fromage, des cornichons et des oignons entre deux petits pains au sésame — sans oublier d’y ajouter la «sauce secrète».

M. Delligatti a raconté à l’Associated Press en 2006 que McDonald’s a tout d’abord été réfractaire à sa création, puisque ses hamburgers, ses hamburgers au fromage, ses frites et ses laits frappés se vendaient déjà bien.

M. Delligatti souhaitait toutefois offrir quelque chose de plus gros à ses clients. Le nouveau hamburger a été si bien reçu qu’il s’est propagé à ses 47 autres restaurants, avant d’être adopté à l’échelle nationale en 1968.

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