• Bouffe et compagnie

    17/08/2015

    Du Danny St Pierre à l’épicerie

    La poutine inversée, c’est le plat signature de Danny St Pierre. Son invention. Jusqu’à récemment, on ne pouvait la déguster qu’au restaurant Auguste, à Sherbrooke, établissement dont le chef était copropriétaire jusqu’en avril dernier avec son ex-conjointe, Anik Beaudoin. Eh … Tous les détails Par Audrey Lavoie
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    26/05/2015

    Joe Beef parmi les meilleurs

    La très attendue liste annuelle des 50 meilleurs restaurants du monde de San Pellegrino, The World’s 50 Best Restaurants, sera publiée la semaine prochaine. En attendant de connaître les 50 meilleurs, les restaurants qui obtiennent les places 51 à 100 ont … Tous les détails Par Audrey Lavoie
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    07/05/2015

    Êtes-vous foodie… euh cuisinomane!?

    Ça fait plusieurs années que l’on s’interroge pour trouver une traduction française au terme anglais «foodie», désignant une personne qui se passionne pour la cuisine et la bonne chère. Voilà que l’Office québécois de la langue française vient de remédier … Tous les détails Par Audrey Lavoie
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  • Montréal

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  • 01/02/2015

    Le régime du sportif de salon

    Pour certaines personnes, le Super Bowl n’est qu’un prétexte pour se faire une grosse bouffe entre amis, arrosée d’alcool en tout genre. Ailes de poulet, chips (Doritos!), pizza, nachos et tutti quanti. Ou encore le pogo Mac n’cheese de Bob … Tous les détails Par Audrey Lavoie
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    01/06/2015

    Le meilleur resto du monde est…

    … El Celler de Can Roca! Pour une deuxième fois, le restaurant espagnol, situé dans la ville de Girona, déloge le restaurant de René Redzepi, Noma, qui glisse cette année en troisième position derrière le resto italien Osteria Francescana. La 14e … Tous les détails

    Par Audrey Lavoie
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    21/05/2015

    Élyse Lambert devient Master Sommelier

    La nouvelle circulait mercredi soir sur les réseaux sociaux: la sommelière québécoise Élyse Lambert a obtenu son titre de Master Sommelier, un prestigieux titre détenu par environ 200 personnes dans le monde. Elle a passé, en compagnie de six collègues … Tous les détails

    Par Audrey Lavoie
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    06/05/2015

    Monsieur Hà s’éteint

    Le réputé Hong Hà Nguyen, ami des stars et populaire chef vietnamien du Plateau Mont-Royal, est décédé mardi d’un arrêt cardiaque à l’âge de 62 ans. M. Hà, qui a officié une vingtaine d’années à son restaurant Souvenirs d’Indochine, avait … Tous les détails

    Par Audrey Lavoie
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    29/03/2015

    Second Life: légumes moches à vendre

    Alors que les supermarchés Maxi de Montréal annonçaient il y a deux semaines qu’ils vendraient dorénavant des fruits et des légumes «pas tout à fait parfaits», c’est-à-dire de formes irrégulières ou plus petits que la normale, c’est au tour de … Tous les détails

    Par Audrey Lavoie
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    26/03/2015

    Consommer par idéologie

    On peut lire dans le Bottin statistique de l’alimentation publié par le MAPAQ en 2013, que la part de l’alimentation (aliments et boissons) dans les dépenses totales des ménages québécois s’élève à 13%, ce qui est plus que la moyenne … Tous les détails

    Par Audrey Lavoie
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    08/03/2015

    Normand Laprise blanchi par Revenu Québec

    Le chef Normand Laprise a dû pousser un long soupir de soulagement la semaine dernière alors que Revenu Québec a annulé la totalité des cotisations et des ajustements qu’il lui réclamait, soit quelque 200 000$. «Ce litige origine d’une vérification de conformité … Tous les détails

    Par Audrey Lavoie
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    19/02/2015

    Le gaspillage alimentaire: ça commence par nous!

    J’ai participé mercredi, à titre d’animatrice, à une discussion sur le gaspillage alimentaire. Organisée par l’Ordre des Tabliers, une organisation culinaire d’étudiants de HEC, cette discussion tentait de dresser un portrait du gaspillage alimentaire à travers divers intervenants: Franck Hénot, … Tous les détails

    Par Audrey Lavoie
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    28/01/2015

    Où sont les femmes?

    Le magazine Le Chef a publié mardi son top 100 des 100 chefs au monde «chez qui il faut avoir été»,  selon une enquête réalisée auprès de 512 chefs internationaux à 2 ou 3 étoiles Michelin. Parmi ces grands chefs, … Tous les détails

    Par Audrey Lavoie