Laurier Gordon Ramsay: Tout ça pour ça?

L’aventure montréalaise du chef Gordon Ramsay n’aura finalement duré que
cinq mois et quelques jours. Après l’important battage médiatique dû à
l’ouverture du Laurier Gordon Ramsay et à la venue de ce dernier en
août, voilà qu’on apprend que le contrat de M. Ramsay avec le restaurant
d’Outremont a été résilié.

Comme on pouvait le lire dans les pages de Métro ce matin, «selon le propriétaire Danny Lavy, le chef Ramsay était trop occupé pour venir au restaurant de la rue Laurier, où il n’avait pas mis les pieds depuis son ouverture en août. Le nom de Gordon Ramsay sera retiré de l’enseigne ainsi que de tout le matériel du restaurant dès vendredi.»

Braaavoo! Après avoir rameuté toute la faune journalistique et gastronomique dans l’antre du chef Ramsay, voilà que, coup de théâtre, le chef britannique n’est plus nécessaire. Il a été bien utile pour redonner vie, avec son nom et sa réputation, à la défunte Rôtisserie Laurier BBQ. Mais maintenant que tout le monde est allé goûter au fameux poulet rôti et que les habitués sont revenus, exit Ramsay.

M. Lavy a confié au quotidien The Gazette que Gordon Ramsay ne comprenait pas la vision de l’équipe montréalaise et l’important héritage que représente l’établissement vieux de 75 ans. Cette décision leur appartient, certes, et si les propriétaires du Laurier croient qu’ils sont mieux sans lui qu’avec lui (ou plutôt avec son nom puisqu’il était physiquement absent), eh bien, qui suis-je pour juger? Et franchement, quel changement cela représente-t-il dans l’assiette et le quotidien?

Toutefois, j’ai quand même envie de dire: Tout ça pour ça? Vraiment?

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AJOUT: Un communiqué vient de nous apprendre que le nouveau nom du restaurant sera le Laurier 1936. 1936 étant l’année d’ouverture de la Rôtisserie Laurier BBQ.