J'ai goûté… au Bistro In Vivo

Loin de moi l’idée de me prendre pour une critique gastronomique, mais je sais tout de même reconnaître un endroit sympathique quand j’en vois un. Je tâcherai donc, au fil de mes périples culinaires, de vous faire découvrir des endroits sympathiques où aller se remplir la panse.

Ma toute dernière découverte : le Bistro In Vivo, sur la rue Sainte-Catherine près de Viau.

À notre arrivée, l’ambiance était au jazz, quatre musiciens jouaient sur la scène au fond du restaurant. Les jeudis soir, c’est le 7 à 9 jazz. J’étais aussitôt conquise.

La carte m’a aussi complètement emballée. Ici, on ne sert pas des repas gastronomiques, mais des mets de type bistro : des croques, des pizzas, des pâtes, des salades tièdes, des soupes et des viandes, mais toujours originaux et remplis d’ingrédients frais, de saison, locaux et savoureux.

Par exemple, j’ai mangé une pizza à la saucisse napolitaine, aux légumes grillés au balsamique et au bocconcini. J’ai hésité longuement entre ça, le burger de tilapia et les pâtes aux portobellos.

À chaque jour, les chefs du In vivo offrent un menu différent, selon ce qu’ils trouvent au marché. Ils appellent ça une cuisine spontanée. J’appelle ça une cuisine responsable! J’ai entendu dire que les brunchs (offerts les samedis et dimanches entre 10 h et 15 h) sont assez réussis merci!

Côté ambiance, In Vivo présente des spectacles trois jours par semaine. Les jeudis, ce sont les 5 à 7 jazz, avec des musiciens différents chaque semaine. Les vendredis et samedis, on a droit à des spectacles plus variés : du classique, de la musique du monde, de l’humour, etc.

En bref, le service était très agréable, la bouffe était super, le décor chaleureux et l’ambiance, au poil! Et les prix sont loin d’être exagérés. Pour 25 $, vous aurez un plat principal et un verre de vin ou de bière de microbrasseries québécoises, pourboire inclus. Allez donc l’essayer par vous-même!

4731, Sainte-Catherine Est
www.bistroinvivo.coop

Pour des exemples de menu, c’est ici et pour le calendrier des prochains spectacles, c’est là.