Noma, encore une fois le meilleur

Pour une quatrième fois, le Noma a été sacré Meilleur restaurant du monde lundi par le magazine britannique Restaurant. Le restaurant de Copenhague, tenu par le chef René Redzepi, avait remporté les mêmes honneurs en 2010, 2011 et 2012. L’an dernier, il s’était retrouvé en deuxième position derrière le restaurant espagnol El Celler de Can Roca, qui se retrouve cette année au second rang.

Le Osteria Francescana du chef Massimo Bottura, à Modène, demeure en troisième place. Un léger jeu de chaise musicale pour les trois premières positions par rapport à l’an dernier.

Cette année, la réputée gastronomie française n’a aucun représentant dans le top 10. Le meilleur restaurant français s’est glissé au 11e rang. Il s’agit du Mirazur à Menton, une commune française du département des Alpes-Maritimes.

Aucun restaurant canadien ne se trouve dans le renommé classement des 50 meilleurs restaurants du monde.

Le top 10
1. Noma, Copenhague, Danemark
2. El Celler de Can Roca, Gérone, Espagne
3. Osteria Francescana, Modène, Italie
4. Eleven Madison Park, New York
5. Dinner by Heston Blumenthal, Londres
6. Mugaritz, San Sebastian, Espagne
7. D.O.M., Sao Paulo, Brésil
8. Arzak, San Sebastian, Espagne
9. Alinea, Chicago
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0. The Ledbury, Londres