Manger local… même en hiver
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La microchronique: La ferme à houblon du Naufrageur
La ferme à houblon – Le Naufrageur (Carleton) Le Naufrageur nous offre cet automne une nouvelle bière de récolte. Cette IPA aux levures brettanomyces utilise une quantité impressionnante de houblon Cascade fraîchement récolté à la ferme du Ruisseau vert. Le … Tous les détails
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Les restaurants d’Antonio Park ravagés par un incendie
Les restaurants Park et Lavanderia, du réputé chef Antonio Park, ont été la proie des flammes, dimanche. Selon des informations rapportées par Radio-Canada, les deux établissements, situés côte à côte sur la rue Victoria à Westmount, ont été lourdement endommagés. … Tous les détails
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Bonne fête, Camellia Sinensis!
Le 16 novembre prochain, la maison de thé Camellia Sinensis fêtera ses 18 ans. Retour sur sa petite histoire, son immense parcours et ses délicieuses nouveautés. Populari-thé Il y a plusieurs années, Hugo Américi revient d’un voyage à Prague avec … Tous les détails
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Blogue
La courge spaghetti, à toutes les sauces!
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Charcuterie Parisienne: rappel de produits
OTTAWA — La compagnie alimentaire Charcuterie Parisienne, basée à Montréal, procède au rappel de charcuteries qui pourraient être contaminées par la bactérie Listeria monocytogenes. L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) souligne que les produits Trio de charcuteries Champêtre, Jambon blanc … Tous les détails
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Blogue
La meilleure amie des petits restants : la soupe!
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Natacha Supplice Henry fait voyager la nourriture créole
La carrière de la créatrice de la poutine créole, Natacha Supplice Henry, ne cesse de grandir. Celle qui se décrit comme une ambassadrice de la nourriture créole se promène beaucoup aux États-Unis pour présenter ce qu’elle fait. La chef cuisinière … Tous les détails
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La microchronique: Saison de la tondeuse de Loup Rouge
Saison de la tondeuse – Loup Rouge (Sorel) Loup Rouge nous a offert quelques nouvelles bouteilles à la fin de septembre, et cette collaboration avec la brasserie Les Grands Bois est une saison à la belge bien intéressante. Sa levure … Tous les détails
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Projet pilote pour faire découvrir la restauration aux immigrants
L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) fait le pari que les immigrants et réfugiés à la recherche d’emploi peuvent trouver leur compte en restauration et contribuer du même coup à combler le manque de main-d’œuvre dont souffrent plusieurs restaurants. Un projet-pilote … Tous les détails
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Actualités
Des barres énergisantes à base de grillons
Un trio d’entrepreneurs montréalais ont conçu la première barre énergisante à base de grillons au Québec. À peine lancé, leur produit se trouve déjà dans une vingtaine de points de distribution au Québec. Minh-Anh Pham et William Walcker travaillaient tout … Tous les détails
