En manchettes

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    30/11/2016

    Se sucrer le bec comme dans l’temps

    Parce que ce n’est pas tous les jours de l’année qu’on avait l’occasion d’en manger, les desserts occupaient jadis une place spéciale dans les repas des Fêtes. Empreints d’exotisme et concoctés avec des ingrédients «luxueux», ils permettaient de donner un … Tous les détails

    Par Geneviève Vézina-Montplaisir
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    29/11/2016

    Gordon Ramsay va lancer des cours de cuisine en ligne en 2017

    Le restaurateur star britannique Gordon Ramsay s’apprête à lancer une série de cours en ligne promettant aux chefs en devenir de progresser drastiquement. Abandonnant pour l’occasion sa personnalité colérique et ses célèbres coups de gueule, Ramsay adopte un ton plus … Tous les détails

    Par Rédaction, AFP Relaxnews
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    29/11/2016

    Bientôt un bar à champignons à Montréal

    Deux jeunes biologistes montréalais, qui se lancent dans la production locale de champignons, comptent ouvrir un bar qui mettrait le produit à l’honneur. Alors qu’ils viennent de terminer l’aménagement d’un local de production de pleurotes jaunes et roses dans la … Tous les détails

    Par Mathias Marchal, Métro
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    24/11/2016

    Recette: Cretons de veau

    Publié l’an dernier, le livre C’est l’hiver! de Josée Robitaille a remporté la semaine dernière une médaille d’or au prestigieux concours Taste of Canada à Toronto, dans la catégorie Livres de cuisine générale. Métro publie pour l’occasion une recette tirée … Tous les détails

    Par Josée Robitaille, C'est l'hiver!
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    30/11/2016

    Bols et fausse viande au menu en 2017

    Le cabinet de conseil Baum + Whiteman a publiée son rapport sur les tendances en matière d’alimentation, de gastronomie et de restauration. Zoom sur 2017. 2017 sera l’année de la «fausse viande» aux États-Unis Les risques sur la santé et … Tous les détails

    Par Rédaction, AFP Relaxnews
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    30/11/2016

    Tables d’aujourd’hui aux airs d’antan

    Métro a fait un brin de magasinage pour donner des airs d’autrefois – toujours avec chic évidemment! – à la table pendant le temps des Fêtes. Morceaux choisis. 1. Plat à cuisson en porcelaine,
 sérigraphie imitation écorce de bouleau à … Tous les détails

    Par Rédaction, Métro
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    24/11/2016

    Mettre de l’eau dans sa bière

    Vieillissement en barils de chêne, houblonnage à cru, assemblage de bières…Les brasseurs du Québec redoublent d’ardeur pour produire des bières de plus en plus originales. Pourtant, la bière est surtout composée d’eau et on parle rarement de cet ingrédient essentiel … Tous les détails

    Par Dominique Cambron-Goulet, TC Media
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    24/11/2016

    Métro papilles: Kilo Solution en prêt-à-cuisiner

    La docteure en nutrition Isabelle Huot s’est associée à l’entreprise de prêt-à-cuisiner MissFresh et offre désormais des boîtes repas contenant tous les ingrédients pour confectionner des repas sains, frais et équilibrés, conçus par la nutritionniste. Les prix des repas varient … Tous les détails

    Par Rédaction, Métro