12°C Ciel dégagé Nouvelles règles sur la salubrité des aliments
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Martha Payne, blogueuse sur l’alimentation à 10 ans
Martha Payne écrit à propos des repas servis à l’école et elle sensibilise les gens sur la ration alimentaire quotidienne des enfants. En entrevue avec Métro, elle explique comment elle est devenue une blogueuse célèbre. Il y a un an, … Tous les détails
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Tout sur mon homard
Il est désormais possible de connaître le pêcheur du homard qui se trouve dans notre assiette. Le Regroupement des pêcheurs professionnels du sud de la Gaspésie (RPPSG) lance un nouvel outil de traçabilité pour créer un lien personnel avec les … Tous les détails
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Vin de la semaine : Hugel Gewurztraminer
C’est un classique qu’on repère facilement grâce à son étiquette jaune : le Hugel Gewurztraminer dégage toute l’essence de ce cépage original. Il s’exprime sans gêne avec d’intenses parfums de fruits bien mûrs, comme la pêche, la poire et l’ananas. … Tous les détails
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Une boisson à la poutine fait son entrée au Québec
Les amateurs de poutine seront servis! La compagnie de Seattle Jones Soda a conçu une nouvelle boisson gazeuse au goût d’un des plus populaires mets québécois. Au Québec, le soda à la poutine a été mis en vente dans certains … Tous les détails
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Romeo Pham, du restaurant Sho-Dan à la tague gastronomique
Chaque deux semaines, un chef montréalais parle à Métro de sa cuisine, puis lance la balle à un de ses coups de cœur afin de dresser un portrait de la cuisine montréalaise par les chefs qui la font. Aujourd’hui, c’est … Tous les détails
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Québec vise la souveraineté alimentaire
Le gouvernement de Pauline Marois veut protéger les terres agricoles et amener les grandes chaînes alimentaires, de même que les institutions publiques à acheter des produits locaux. Selon des informations obtenues par Radio-Canada mercredi, ce sont là les grandes lignes … Tous les détails
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Une agréable dose chez Fixe comptoir santé
Le Fixe comptoir santé est un café-bistro de quartier sans prétention, où nous avons dégusté une excellente cuisine à bon prix. Le Fixe n’est pas qu’un resto. C’est un café sympa, où on va pour prendre sa dose caféinée à … Tous les détails
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Mondial de la bière : bière et gastronomie
La gastronomie sera en vedette au Mondial de la bière, qui fêtera son 20e anniversaire du 29 mai au 2 juin. Des démonstrations de cuisine à la bière accompagnées de dégustations auront lieu sur la scène du théâtre culinaire brassicole … Tous les détails
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Du scotch pendant le repas!
Le whisky, ce n’est pas que pour l’apéritif. C’est ce qu’a récemment montré avec brio le chef du restaurant Maison Publique, Derek Dammann. Une soirée de dégustation qui comprenait cinq services était organisée par la marque de scotch Balvenie. On … Tous les détails
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Recette de petits pains au homard (lobster rolls)
C’est la saison du homard, et si vous êtes toujours intimidé par cette bête plutôt – euh… – intimidante, le chauve chef des Explorateurs culinaires Patrice Gosselin vous propose aujourd’hui une recette facile et accessible : des petits pains au … Tous les détails
