En manchettes

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    29/08/2014

    5 applications pour devenir un expert en vins

    Quoi de mieux que la Foire aux vins pour parfaire ses talents d’oenologue? Voici donc une sélection d’applications gratuites pour devenir incollable sur le vin et savoir l’harmoniser avec ses plats favoris. Le guide de référence Le guide Hachette des … Tous les détails

    Par Rédaction, AFP Relaxnews
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    27/08/2014

    Les amateurs de malbouffe finissent par éviter les bons aliments

    MONTRÉAL – Des souris de laboratoires nourries exclusivement de malbouffe finissent par ne plus avoir d’intérêt envers une alimentation équilibrée, démontre une étude réalisée par des chercheurs australiens. L’équipe de la professeure Margaret Morris avait entraîné les souris à associer … Tous les détails

    Par Rédaction, La Presse Canadienne
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    22/08/2014

    Petit lexique pour tout comprendre du vin

    Moûts, vinifier, chai… L’univers bachique est constellé de mots et d’expressions qui peuvent paraître barbares aux non-connaisseurs. Voici un lexique avec les mots incontournables. Appellation: Chablis, Cabernet-d’Anjou, Puligny-montrachet, Saint-émilion, Pessac-Léognan… Ces noms résonnent dans l’esprit des oenophiles, et même chez … Tous les détails

    Par Rédaction, AFP Relaxnews
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    28/08/2014

    Une nouvelle méthode pour prouver si un légume est bio ou pas

    Apposer le label « bio » à des produits juste pour augmenter leur prix pourrait bientôt ne plus être qu’un mauvais souvenir grâce à une méthode d’analyse high-tech mise en place par des chercheurs de l’université de Wuerzburg et les autorités sanitaires … Tous les détails

    Par Rédaction, AFP Relaxnews
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    27/08/2014

    Vin de la semaine: Chemin de Roubia 2012

    Minervois a.o.c., France, code SAQ 00912816, 15,90$ Élaboré à partir d’un assemblage classique de la région, qui regroupe le grenache, la syrah et le carignan, voilà un vin généreux en parfums de fruits rouges, de réglisse, de prune, avec cette … Tous les détails

    Par Julie Perreault, Les connaisseurs SAQ
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    27/08/2014

    La gastronomie régionale a peu d’écho à l’étranger

    L’intérêt pour la gastronomie québécoise à l’étranger, que ce soit pour ses chefs de renom ou les produits du terroir qu’ils préconisent, se concentre autour des grands centres urbains de la Belle Province. C’est ce que recense un nouveau rapport … Tous les détails

    Par Émilie Bergeron, Métro
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    22/08/2014

    L’épicerie à l’ère de l’orthorexie

    L’orthorexie, vous connaissez? Pour la nutritionniste Geneviève Nadeau, il s’agit d’un réel pro­blème du XXIe siècle. Nous nous soucions trop de ce que nous mangeons, selon l’auteure de À l’épicerie sans stress. Elle souhaite, par son plus récent livre, éclairer … Tous les détails

    Par Audrey Lavoie, Métro