Livres: rentrée culinaire

L’automne est la saison des parutions de livres et le monde de la gastronomie aura encore une fois son lot de publications cette saison.  Métro en a sélectionné six qui risquent de séjourner longtemps sur les comptoirs de bien des cuisines montréalaises. Zoom.

Coup de grâce

Simon Joubert
Éditions de l’Homme

Simon Joubert a un blogue sur le web et plus de 
16 000 personnes aiment sa page Facebook. Il publie son tout premier livre, qui comprend 100 recettes, dont 75 sont exclusives.
Pour un avant-goût: 
lecoupdegrace.ca
Sortie: 5 octobre

Montréalissimo

Michele Forgione 
et Lynne Faubert
Éditions de l’Homme

À la fois livre de recettes, carnet d’adresses et chronique de la communauté italo-montréalaise, cet ouvrage intéressera autant ceux qui aiment la gastronomie italienne que ceux qui aiment l’histoire.
Sortie: 5 octobre

La santé par l’intestin

Stéphanie Côté
Groupe Modus

Des avancées scientifiques ont mis en lumière l’importance du microbiote intestinal, qui peut influencer l’état de santé général. La nutritionniste Stéphanie Côté propose des recettes pour en assurer l’équilibre.
Sortie: 19 octobre

De la cour au château

Stéphane Modat
Éditions La Presse

Avec ce premier livre, le chef du Château Frontenac offre des recettes de son propre répertoire, qu’il fait autant au restaurant qu’à la maison ou en vacances. Un livre qui plaira aux foodies désireux d’épater la galerie!
Sortie: 24 octobre

La cuisine d’Ethné et Philippe

Ethné et Philippe de Vienne
Trécarré

Le sympathique couple
 de chasseurs d’épices nous revient avec un nouveau livre-coffret, composé d’une soixantaine de recettes santé et des mélanges d’épices pour 
les concocter. Pratique!
Sortie: 9 novembre

Simplicité culinaire – 30 aliments déclinés en 100 recettes

Martin Juneau
Éditions La Presse

Martin Juneau a pris son temps avant de publier un livre de recettes. Le chef vedette a choisi de miser sur la simplicité pour son premier ouvrage.
Sortie: 14 novembre