Potluck: rencontres et exotisme culinaire
Roxane Léouzon - Métro
Table de cuisines est un «potluck» nouveau genre qui s’adresse à ceux qui aiment cuisiner, goûter à des plats exotiques et se faire des amis.
Le concept a été importé de Londres par Kerrie et Félix, qui ont vécu dans la capitale britannique durant plusieurs années. La douzaine de participants, qui doivent s’inscrire au groupe via l’internet, sont presque tous des inconnus à la base. Ils doivent préparer et amener chez leurs hôtes un plat originaire d’un pays traversé par la longitude du jour.
Lorsque Métro y a participé, les organisateurs avaient choisi le 67e méridien est, qui traverse la Russie, le Kazakhstan, l’Ouzbékistan, l’Afghanistan et le Pakistan. Les convives ont ainsi pu goûter, entre autres, au palov, un riz à la viande ouzbek, à des blinis russes au saumon fumé et à du kulfi, une délicieuse crème glacée pakistanaise. Les discussions animées se sont déroulées en français et en anglais, autant entre Montréalais d’origine que nouveaux arrivants.
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Table de cuisines organisera son prochain souper demain, le 25 avril, autour du 115e méridien est.
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