Vin de la semaine: Terre de Mambray 2012
Julie Perreault - Les connaisseurs SAQ
Domaine Pascal et Nicolas Reverdy, Sancerre a.o.c., France, code SAQ 11888682, 24,70$
Un pur délice, alors que le style variétal du sauvignon blanc est finement mis de l’avant avec non seulement de vibrantes notes d’agrumes, mais aussi des parfums de fruits à chair blanche, de melon et de fleurs. La finale se veut persistante et nous laisse sur une savoureuse touche minérale. Une très belle signature.
Gardez-le pour vos plats de fruits de mer délicatement citronnés, les poissons à chair maigre nappés d’une sauce au vin blanc et relevés d’un peu de zeste de citron, à moins de vouloir le servir avec de petits canapés garnis de fromage de chèvre frais, à l’heure de l’apéro.
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