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Vin de la semaine: Schieferkopf 2011

Photo: collaboration spéciale
Julie Perreault - Les connaisseurs SAQ

Michel Chapoutier, Riesling, Alsace a.o.c., France,
code SAQ 11906060, 22,25 $

Figure bien connue de la Vallée du Rhône, Michel Chapoutier a toujours eu un faible pour les vins d’Alsace. Il n’en fallait pas plus pour qu’il démarre un projet dans cette région. L’objectif était d’offrir une gamme de rieslings secs et portés par leur minéralité. Le pari est gagné avec ce fringant blanc aux parfums de citron vert, de fruits tropicaux et à la finale presque saline. Encore meilleur avec un poisson délicatement relevé ou encore un fromage de chèvre frais.

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