Le chef américain Grant Achatz nommé président d’honneur des Bocuse d’Or
Rédaction - AFP/RelaxNews
Le chef star de Chicago a été nommé président d’honneur du jury de l’édition 2015 des Bocuse d’Or, l’une des plus grandes compétitions culinaires au monde.
En 2012, il faisait partie du jury lors des sélections américaines à cette même compétition. À noter qu’Alinea, le restaurant de Chicago de Grant Achatz, affiche trois étoiles Michelin.
Les 28 et 29 janvier, 24 chefs cuisiniers, qualifiés au terme de soixante sélections nationales et de trois sélections continentales (en Amérique Latine, en Europe et en Asie) s’affronteront à Lyon, lors du Sirha, salon dédié à la restauration et à l’hôtellerie. Cette compétition est organisée tous les deux ans.
Le chef français Thibaut Ruggeri (restaurant Abbaye de Fontevraud), lauréat du Bocuse d’Or en 2013, sera le président du jury international de cette édition.
La France sera représentée par Nicolas Davouze, du Château Saint-Martin & Spa à Vence dans les Alpes-Maritimes.
En 2015, le Chili participera pour la première fois à cette compétition.
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