Vin de la semaine: Inama Soave Classico 2013

Soave d.o.c., Italie,
code SAQ 00908004, 20,65 $
Un soave comme ils devraient toujours l’être, avec une attaque vive mais une texture tout à fait suave, justement. Et parfumé de notes de pomme verte, d’amande fraîche et de subtiles notes minérales et épicées qui rappellent le calcaire et le poivre blanc. Le compagnon idéal des plats de poisson à chair blanche, ou encore d’une pizza à la sauce blanche et aux fruits de mer.