Vin de la semaine: Domaine La Hitaire «Les Tours» 2013

P. Grassa Fille & Fils, France, CODE SAQ 00567891, 10,45 $
«Mais ça se boit comme de l’eau, ce truc-là!» ai-je entendu à la table voisine au restaurant. Il fallait le faire, et le dynamique duo Grassa le réalise une fois de plus cette année. Ce blanc est naturellement sec, vif et tonique, tout ce qu’il y a de plus léger avec cette finale relevée d’une pointe de citron vert qui appelle une cuisine thaïe, ou encore un parasol, un seau glacé et des chips au vinaigre.