Inquiétudes concernant les boissons à base de riz
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Des chercheurs s’inquiètent de la consommation de boissons à base de riz pour les bébés et les jeunes enfants.
Des scientifiques de l’université pour enfants de Zagreb en Croatie viennent de publier une lettre d’information dans le journal européen Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition. Ils alertent la communauté sur des craintes qu’ils ont relativement aux boissons à base de riz.
Selon les chercheurs, les boissons à base de riz auraient des niveaux d’arsenic trop élevés pour la santé des bébés et des jeunes enfants. Pour cette raison, elles devraient être bannies de l’alimentation de ces deux groupes.
L’auteur de la lettre d’information, le docteur Iva Hojsak explique : « L’arsenic est considéré comme un des premiers éléments cancérigènes et y être exposé à long terme provoque des effets néfastes pour la santé humaine. »
Pour les nourrissons ou les jeunes enfants, l’exposition à l’arsenic est plus dangereuse que chez les adultes. Les jeunes seraient de deux à trois fois plus affectés.
Le principal problème avec l’arsenic est qu’elle n’est pas régulée dans la nourriture de la plupart des pays.
Photo : Eskymaks/BigStockphoto.com
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