Un week-end au Saguenay–Lac-Saint-Jean

Avec ses paysages grandioses, le Saguenay–Lac-Saint-Jean est le pays du gigantisme. Voici une idée d’escapade pour y passer quelques jours.

Trois attraits incontournables

Le Musée du Fjord (3346, boul. de la Grande-Baie S., arr. de La Baie, Saguenay, www.museedufjord.com) est installé dans un magnifique complexe. Il présente des expositions interactives à caractère scientifique et éducatif, entre autres une salle multimédia impressionnante où est présentée l’expérience Voyage au cœur du fjord du Saguenay. S’y trouvent également un aquarium géant, où vivent 500 spécimens marins, dont certains qu’on peut manipuler, ainsi que l’exposition permanente Des racines et des rêves, montée à partir du projet de recherche BALSAC de Gérard Bouchard, qui consiste à rassembler dans un seul grand fichier les renseignements contenus dans les actes de baptême, de mariage et de sépulture de la population du Saguenay–Lac-Saint-Jean, depuis les débuts de la colonie jusqu’à nos jours. Vous y apprendrez des choses étonnantes!

Le site de la Pulperie de Chicoutimi (300, rue Dubuc, arr. de Chicoutimi, Saguenay, www.pulperie.com), qui s’étend sur plus de 1 ha, constitue un immense parc en plein cœur de Chicoutimi. Un circuit d’interprétation audioguidé ponctué de 17 stations en illustre l’histoire ancienne. Plusieurs autres sentiers y sont aménagés et offrent de belles vues. Un gigantesque bâtiment datant de 1921 abrite le musée régional, qui renferme la plus grande collection d’objets historiques du Saguenay, en plus de la maison Arthur-Villeneuve et des expositions artistiques et historiques, avec au programme toute l’histoire de la Compagnie de pulpe de Chicoutimi. La maison Arthur-Villeneuve, humble maison ouvrière, serait le plus important exemple d’art populaire du Québec, sinon du Canada. Elle fut habitée jusqu’en 1990 par le peintre-barbier Arthur Villeneuve, qui en fit une véritable œuvre d’art en recouvrant ses murs, tant extérieurs qu’intérieurs, de fresques naïves racontant la petite histoire du Saguenay.

Le Zoo sauvage de Saint-Félicien (2230, boul. du Jardin, Saint-Félicien, www.zoosauvage.org) abrite 1 000 animaux représentant 75 espèces indigènes et exotiques. Le zoo tient sa particularité du fait que les animaux ne sont pas en cage. Ils circulent librement, et ce sont plutôt les visiteurs qui font le tour du zoo dans un petit train baladeur grillagé. Plusieurs divertissements, activités et films, dont un multisensoriel, viennent compléter la visite.

Une bonne table
Le restaurant de l’Auberge Villa Pachon (1904, rue Perron, arr. de Jonquière, Saguenay, www.aubergepachon.com) présente, dans un environnement champêtre exceptionnel, une gastronomie teintée de traditions
culinaires françaises et influencée par les saveurs régionales. Les spécialités de son chef Daniel Pachon, déjà renommé dans toute la région, sont le cassoulet de Carcassonne, ainsi que le confit et le foie gras de canard. Le soir seulement, sur réservation.

Un endroit où manger sur le pouce
De prime abord, vous serez peut-être surpris par le décor de Chez Georges (433, rue Racine E., arr. de Chicoutimi, Saguenay, www.chezgeorges.qc.ca), qui n’a rien d’extraordinaire. Mais sa réputation repose avant tout sur ses grillades, parmi les meilleures dans la région.

Un endroit où dormir
L’Auberge La Fjordelaise (370, rue St-Jean-Baptiste, L’Anse-Saint-Jean, www.fjordelaise.com) se trouve à la pointe du très beau village de L’Anse-Saint-Jean. Les lits sont d’un grand confort, les petits déjeuners sont aussi délicieux que copieux, le service est gentil et attentionné, la vue est belle… En somme, parfait et sympathique. De plus, la maison voisine compte quatre chambres, dont deux partagent une salle de bain.

Texte tiré du guide Ulysse Le Québec
Par le collectif d’auteurs Ulysse
Disponible au www.guidesulysse.com en version papier et en version numérique