Consommer des aliments en conserve ne présenterait aucun risque pour la santé, même si le revêtement intérieur des boîtes de conserve contient du bisphénol A (BPA).
Récemment, Santé Canada révélait avoir détecté la présence de BPA dans la plupart des cannettes de boissons gazeuses (sodas) ou de boissons énergisantes soumises à des tests. Mais la quantité de BPA libérée – l’équivalent de 0,5 partie par milliard – était infime.
«Il faudrait consommer plusieurs centaines de boîtes de conserve par jour pour dépasser le seuil de BPA jugé sécuritaire», indique Christelle Legault, porte-parole de Santé Canada.