Manger et boire local

Vin: Grands crus à moins de 30 $

Julie Perreault, Les Connaisseurs, SAQ

Même s’il ne s’agit pas du cadeau le plus original qui soit, une bonne bouteille a toujours sa place sur la table. Vin de dessert, mousseux, blanc ou rouge? Faites vos choix parmi ces cinq suggestions à prix raisonnable.

1. Château de Cruzeau 2007, Pessac-Léognan, France, 23,25 $, 225201
Un incontournable pour l’amateur de vin blanc, qui en appréciera l’opulence et l’équilibre. Boisé bien dosé, texture enveloppante et persistance aromatique sont au rendez-vous dans cet excellent vin blanc passe-partout.

2. Rocca Guicciarda Riserva 2006, Chianti Classico, Italie, 25,90 $, 10253440

Plus charnu, ce splendide vin italien de la maison bien connue Barone Ricasoli saura s’agencer
aux plats plus costauds, mais pourra aussi se bonifier encore quelques années en cave pour
les plus patients.

3. Symphonie de Novembre 2005, Jurançon, Domaine Cauhapé, France, 20,15 $, 10257483

Le temps des Fêtes apportant son lot de gâteries et de petites gourmandises, ce vin de dessert
est tout indiqué pour accompagner les bouchées de pâtés de foie gras en entrée ou les fromages relevés au dessert. Son sucre discret et son acidité bien dosée plairont à coup sûr.

4. Pinot noir Gran Cuvée William Fèvre 2008, Valle del Maipo, Chili, 20,40 $, 10692590
Élaboré par une maison française qui a exporté son savoir-faire au Chili, ce vin rouge souple et tout en fruit allie la délicatesse du cépage noir bourguignon à la générosité des vins du Nouveau Monde. Un résultat intéressant qui fera honneur à la volaille du réveillon. 

Pour le plaisir des bulles

L’Hereu de Raventos i Blanc 2006, Cava brut, Espagne, 21,25 $, 11140615
Les bulles ont souvent la cote pendant les Fêtes; celles de ce vin d’appellation Cava séduiront autant par leur qualité que par leur prix plus qu’abordable. Finesse, complexité et élégance, un must pour les toasts en famille et entre amis.

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