Manger et boire local

Québec Exquis!: délicieuse virée dans la Capitale

Le festival Québec Exquis se déroule du 22 avril au 1er mai.
Le festival Québec Exquis! se déroule du 22 avril au 1er mai. Photo: André-Olivier Lyra

Montréal, on l’aime. Mais parfois, il faut changer d’air. Et l’une des meilleures raisons de quitter l’île se nomme Québec Exquis!, le festival gourmand le plus important de la capitale nationale, dont la 11e édition se déroule du 22 avril au 1er mai.

C’est l’occasion de (re)découvrir les meilleures tables de la ville à prix doux en plus de déguster des assiettes qui mettent en vedette les aliments d’ici.

Cette année, l’événement organisé autour du thème «Hommage aux acteurs agroalimentaires» comporte trois volets. Le plus prisé: l’expérience resto. Une trentaine de chefs et producteurs (ou transformateurs) s’allient pour proposer des menus découverte trois services.

Le réputé Laurie Raphaël collabore avec Cassis Monna et Filles, le restaurant Légende par La Tanière avec Safran Nordique, et Le Pied Bleu avec la Ferme Québec-Oies.

Les tables d’hôte se détaillent entre 25 $ et 45 $ le midi, et entre 40 $ et 84 $ le soir.

Pas envie de sortir de chez vous (ou de votre Airbnb)? L’expérience à la maison est pour vous. Trois menus préparés par l’équipe traiteur du Château Frontenac sont offerts sur le thème de la mer (tartare de thon et saumon, ravioli au homard, saumon fumé), de la terre (foie gras de canard, osso buco) ou du jardin végétalien (houmous au cassis, betteraves, parmentier de champignons).

On peut commander les 22, 23, 28, 29 et 30 avril pour une à sept personnes, mais il faut disposer d’une cuisinière pour réchauffer le tout.

Photo : André-Olivier Lyra

Une chouette nouveauté cette année: l’expérience plein air. Sera aménagé le week-end du 29-30 avril et 1er mai un site extérieur à la place Jean-Béliveau, à deux pas du Centre Vidéotron, dix serres dans lesquelles seront servis des plates élaborés par de bonnes adresses de la Capitale comme Les Botanistes ou Le Clocher Penché. Les gourmands festifs pourront aussi profiter d’un apéro Québec-Bordeaux, mettant en vedette les vins de Bordeaux, partenaire de l’événement. Animation et musique sur la terrasse couverte, ça promet!

Pour varier les plaisirs, direction le «Marché Éphémère» à quelques pas des serres. Au Grand Marché de Québec, Québec Exquis! présentera une exposition sur l’innovation alimentaire de la région et des marchands locaux promettent de vous faire saliver.

Des cadeaux gourmands seront offerts lors d’une chasse au trésor organisée le 30 avril en collaboration avec WKND 91.9.

Pas envie de repartir? Des hôteliers proposent des rabais spéciaux pour la durée du festival. Les mythiques Fairmount Château Frontenac et Capitole Hôtel offrent, par exemple, 20% de rabais sur les réservations.

Tous les participants à Québec Exquis! auront aussi droit à une surprise à saveur culturelle. Ils recevront tous un lien exclusif pour assister à l’événement Le 360 en spectacle mettant en vedette les artistes Louis-Jean Cormier, Marie-Pierre Arthur, Corneille, Gab Bouchard, Laura, Niquay et Salomé Leclerc.

Réservez dès maintenant ICI.

Voici la liste des restos participants :

  • Ristorante Il Teatro
  • La Bête Bar-Steakhouse
  • L’îlot Repère Gourmand
  • Monte Cristo Le Bonne Entente
  • La Traite, Hôtel-musée Premières Nations
  • Le Renard et la Chouette
  • Bleu Marine
  • Ophelia
  • Bistro Hortus
  • Bistro Évolution et Traiteur
  • Tapas & Liège
  • Restaurant Le Graffiti
  • Restaurant La Fenouillière
  • Madame Chose
  • Louise Taverne & Bar à vin
  • Les Mordus, Brasserie du coin
  • Les Botanistes
  • Légende par La Tanière
  • L’Échaudé
  • Le Pied Bleu
  • Restaurant Louis Hébert
  • Le Hobbit
  • Le Clocher Penché
  • Laurie Raphaël
  • Le Bistango
  • Bō Cuisine d’Asie
  • Le Cendrillon
  • La Planque Restaurant
  • Chez Muffy
  • Chez Boulay – Bistro Boréal
  • Ciel! Bistro-bar tournant
  • L’Orygine
  • Le Café du monde

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