Manger et boire local

La forêt québécoise dans votre assiette

Photo: JardinsSauvages.com
Roxane Léouzon - Métro

Les Jardins sauvages, une petite entreprise alimentaire de Saint-Roch-de-l’Achigan, se sont démarqués parmi 20 artisans culinaires canadiens en remportant la finale du nouveau programme Artisans en croissance.

Leur recours à des méthodes artisanales et le caractère unique de leurs produits font partie des critères qui leur ont permis d’être déclarés vainqueurs. En effet, les deux artisans des Jardins sauvages, François Brouillard et Nancy Hinton, cueillent et apprêtent de manière originale des produits de la forêt comme les champignons sauvages, les têtes de violon, le thé des bois, la salicorne, le gingembre sauvage et les petits fruits.

Leurs produits sont notamment disponibles à leur kiosque du marché Jean-Talon.

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