Manger et boire local

Vin de la semaine: Crozes-Hermitage 2011

France, code SAQ 10678229, 23,50 $

Quoi de mieux qu’une bonne syrah typée, légèrement rafraîchie, pour égailler les soirées d’été. Les Vins de Yves Cuilleron, François Villard et Pierre Gaillard, trois réputés vignerons chevronnés proposent, sous la marque ombrelle des Vins de Vienne, leur Crozes-Hermitage 2011. À la fois charmeur et digeste, ce vin dévoile des effluves de poivre, de cuir, de violette et d’olive noire. Un excellent passe-partout avec les viandes rouges grillées et les charcuteries délicatement épicées.

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