Manger et boire local

La parole à… Jacinthe Lauzon, d'Option consommateurs.

Propos Recueillis Par J. Guthrie

Quels produits de notre quotidien devrait-on éviter d’utiliser?
Nous recommandons d’utiliser des récipients faits de verre et non de plastique, notamment dans le cas des biberons. Les gens devraient aussi éviter de réutiliser leurs bouteilles d’eau en plastique parce qu’après une utilisation des particules se libèrent de la bouteille.

La publication de ce guide ne risque-t-elle pas de causer de la paranoïa?
Non, je ne pense pas. Il faut savoir qu’un homme sur 2,3 et qu’une femme sur 2,6 risquent d’avoir le cancer. Il faut cesser de jouer à l’autruche. Ce n’est pas qu’une question d’hérédité…

Que conseillez-vous aux gens qui veulent changer leurs habitudes?
Il faut faire attention et bien lire les étiquettes. Il faut aussi favoriser les produits les plus naturels possible ou ceux certifiés «choix environnemental».

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