Manger et boire local
19:54 3 février 2016 | mise à jour le: 4 février 2016 à 08:54 Temps de lecture: 1 minutes

La microchronique: La Charleston

La microchronique: La Charleston
Photo: Dominique Cambron-Goulet/Métro

La Charleston – Microbrasserie Le Bilboquet (Saint-Hyacinthe)

Qui dit Super Bowl, dit bière, beaucoup de bière, puisque c’est long, le Super Bowl. En plus, il y a aussi le travail, le lendemain matin. Donc, voici une bière légère parfaite pour célébrer la grand-messe du football américain. Cette IPA session est d’inspiration «côte ouest» (le Super Bowl est à San Francisco, ça tombe bien). Les houblons Citra et Galaxy donnent un nez très fruité, mais l’amertume ressort beaucoup en raison du faible taux d’alcool de la bière. Au goût, c’est donc essentiellement le houblon qu’on retient.

«C’est une bière facile à boire, rafraîchissante. Ça brise aussi le mythe des bières de microbrasserie bourratives; on a quelque chose de frais, de simple. Tu peux répéter l’expérience plusieurs fois sans te maganer l’esprit.» -Benoît Grisé, brasseur de la Charleston

Couleur : Blonde
Amertume : Modérée (45 IBU)
Houblons : Citra et Galaxy
Alcool : 3,9 %
Prix : 6,05 $/500 ml (avec taxes et dépôt)

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