Manger et boire local
19:30 10 février 2016 | mise à jour le: 10 février 2016 à 19:30 Temps de lecture: 1 minutes

La microchronique: Tribale IPA

La microchronique: Tribale IPA
Photo: Dominique Cambron-Goulet/Métro

Tribale IPA – MaBrasserie (Montréal)

Une des premières bières de la coopérative brassicole montréalaise MaBrasserie à être offerte chez des détaillants, la Tribale IPA a tout un caractère. Son odeur laisse déjà présumer l’amertume qui sera bien présente au goût. Les houblons utilisés ne lui confèrent pas un nez fruité, mais plutôt floral. La Tribale IPA est une bière forte et bien amère, qui rappelle les IPA des microbrasseurs américains. Sa petite pointe d’acidité est intéressante.

Couleur : Blonde
Amertume : Prononcée (72 IBU)
Houblons : Mosaïc, Eldorado, Citra, Centennial et Amarillo
Alcool : 6,7%
Prix : 4,70 $/473 ml (avec taxes et dépôt)

À boire avec : Un repas épicé comme un chili ou des côtes levées.

«C’est une bière sèche, rafraîchissante, qui met de l’avant le côté aromatique du houblon. Elle est moins maltée et moins caramélisée que la plupart des IPA qui se brassent au Québec.» -Marc Bélanger, brasseur du Brouhaha

À essayer si vous aimez : Les IPA avec du caractère et les bières fortes.

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