Lachine & Dorval
14:44 24 juillet 2015 | mise à jour le: 24 juillet 2015 à 14:53 Temps de lecture: 2 minutes

Le restaurant Topaze conteste sa dernière amende pour malpropreté

Le restaurant Topaze conteste sa dernière amende pour malpropreté
Photo: Colin Côté-Paulette/TC mediaLe restaurant du boulevard Saint-Joseph avait commis l'infraction le 23 juillet 2013. Selon la gérante Sarah Leclerc, c'était une journée très chaude, alors que les réfrigérateurs «avaient lâchés» et que leur contenu, dont la viande, avait dû être jeté.

Le resto-bar Topaze de Lachine a décidé de contester sa deuxième amende de 1500$ reçue en mai pour malpropreté, en vertu de la loi sur l’inspection des aliments du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ).

Le restaurant du boulevard Saint-Joseph avait commis l’infraction le 23 juillet 2013. Selon la gérante Sarah Leclerc, c’était une journée très chaude, alors que les réfrigérateurs «avaient lâché» et que leur contenu, dont la viande, avait dû être jeté.

Il s’agit d’une deuxième condamnation pour malpropreté.  Une amende de 900$ avait été imposée en février 2013 au Topaze.

Demandes trop coûteuses

La gérante estime que les inspecteurs du MAPAQ demandent au restaurant d’investir trop d’argent pour la propreté de l’établissement.

«Après le premier avis, on a fait des listes de tâches précises à faire pour les cuisiniers, pour être certain que ça n’arrive plus, mais on ne peut pas investir autant d’argent pour tout remettre à neuf, c’est un vieux bâtiment», souligne Mme Leclerc.

La restauratrice présente le four de l’établissement en exemple. «Il ne peut pas briller et avoir l’air chromé quand on l’astique. Il n’est pas neuf.»

«Ce qui est plate, c’est qu’il y a des restaurants encore ouverts dans des secteurs où il y a des rats, ce n’est pas notre cas ici. On fait attention», ajoute-t-elle.

Le MAPAQ a refusé de commenter, puisque la cause du restaurant Topaze est toujours pendante.

La dernière inspection de l’établissement ouvert depuis 25 ans a eu lieu il y a environ un an. Aucun constat d’infraction n’aurait alors été émis selon la gérante.

En collaboration avec Robert Leduc.

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