Bouffe

Louis-François Marcotte aura sa cabane

Louis-François Marcotte aura sa cabane
Photo: collaboration spéciale

Le chef Louis-François Marcotte, connu comme un «gars de bois», aura finalement sa propre cabane à sucre. Il s’est associé aux propriétaires du Vignoble Rivière du Chêne et du Verger Lacroix & Cidrerie afin de donner vie à La Tablée des Pionniers, une cabane à sucre familiale. Située à Saint-Faustin–Lac-Carré, près de Tremblant, la cabane lancera ses activités le 1er mars. «On offrira un menu petit-déjeuner, ainsi que trois choix de menus de cabane à sucre, explique le chef par voie de communiqué. Je réinvente des recettes traditionnelles, j’y ajoute de la fraîcheur et une touche de créativité en utilisant principalement des produits locaux.»

Plus d’info
latableedespionniers.com

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