Carrières

Restauration: survivre dans un milieu cruel

Alors que de nombreux restaurateurs cherchent désespérément de la main-d’œuvre et que plusieurs meurent au bout de quelques années, des institutions comme La Binerie Mont-Royal, fleuron de la cuisine québécoise, sont ouvertes depuis un temps record. Et s’agrandissent! Toujours bondé, […]

Un entrepreneur fait sonner l’heure du thé

Prendre le thé de 16h, accompagné de scones et de sandwichs au concombre, est emblématique de la tradition britannique. Un entrepreneur d’ici a décidé d’amener cette coutume à Montréal. Depuis quelques années déjà, le café La brume dans mes lunettes […]