Le loyer est garanti par l’administration pour les 20 prochaines années, mais pas l’aménagement des bâtiments.
«On est prêts à investir de l’argent, mais on pensait à 100 000$, pas à une enveloppe aussi importante, s’inquiète la coordonnatrice générale, Gloria Fernandez. À l’arrondissement, on dit qu’il s’agit d’un projet qui dépend des Cuisines collectives, mais c’est un projet de quartier. Ce n’est pas juste de la cuisine. Les gens font connaissance et s’entraident ici.»
Pétition
Mme Fernandez espère une aide financière plus importante de la part de l’administration. Elle souhaite récolter 100 000$ auprès des fondations privées.
Une pétition visant à sensibiliser les élus circule actuellement dans le quartier. Elle a été signée par 320 personnes et appuyée par 26 organismes. Le Centre de santé et de services sociaux de La Montagne s’est aussi engagé à les soutenir, selon Mme Fernandez.
En parallèle, l’association cherche un porte-parole pour un événement bénéfice prévu au mois de mars.
20 ans d’existence
Les cuisines collectives Saint-Roch ont célébré leurs 20 ans d’existence le 9 novembre. Mme Fernandez a salué l’implication de ses membres et de la quarantaine de bénévoles.
«Nous avons 72 personnes présentes à nos assemblées générales et une quarantaine de participants à nos atelier. Ce n’est pas le cas de tous les organismes du quartier», soutient-elle.
Ce sont 7000 personnes qui profitent des services offerts par l’organisme chaque année.
«Il y a beaucoup d’immigrants dans Parc-Extension, constate Gloria Fernandez. Ils ont besoin de tisser des liens sociaux. Ici, c’est la place idéale pour s’ouvrir aux autres. Je crois que les Cuisines collectives transforment la vie des personnes.»
Les gourmandises des petits chefs
Dans le cadre de leur campagne de financement, les Cuisines collectives Saint-Roch proposent un nouveau livre de recettes, intitulé «Les gourmandises des petits chefs».
Sous la supervision d’une nutritionniste, les recettes ont été élaborées par les animatrices des ateliers offerts dans les écoles. Le livre s’adresse particulièrement aux familles.
«L’idée, c’est d’améliorer la santé des jeunes à travers l’alimentation. La clientèle de Parc-Extension a des difficultés avec les langues. C’est pourquoi une image symbolise chaque ingrédient», note Gloria Fernandez, coordonnatrice générale des Cuisines collectives Saint-Roch.
Des entrées aux desserts en passant par les plats principaux, on y trouve une quarantaine de recettes. On apprend ainsi à concocter un fajitas au poulet, une salade grecque ou encore une croustade aux pommes.
L’ouvrage présente aussi des bienfaits de certains ingrédients et des conseils pour inciter son enfant à déjeuner ou faciliter la découverte des nouveaux aliments.
Le livre est disponible dans les locaux de l’organisme, situé au Complexe William-Hingston, au prix de 10$. Les bénéfices contribuent à la collecte de fonds qu’organise l’organisme communautaire en vue d’aménager ses futurs locaux.