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St-Hubert acheté par l’entreprise ontarienne Cara pour 537 M$

A St-Hubert restaurant is seen in Montreal Thursday, March 31, 2016. The Quebec-based St-Hubert restaurant business has agreed to be acquired by the owner of the Swiss Chalet chain for $537 million. In addition to 117 restaurants, Cara Operations Ltd. will acquire two food manufacturing plants, two distribution centres and a real estate portfolio. THE CANADIAN PRESS/Peter McCabe Photo: THE CANADIAN PRESS

Rédaction - Métro

31 mars 2016 à 9h20 2 minutes de lecture

La célèbre chaîne de restaurants québécoise St-Hubert a été acheté par l’entreprise de restauration ontarienne Cara Operations pour 537 M$, a annoncé cette dernière.

Ce sont donc 117 restaurants St-Hubert, dont 108 au Québec, qui passeront aux mains de Cara, propriétaire entre autres des chaînes Swiss Chalet et Harvey’s. Les restaurants St-Hubert génèrent au bas mot 403 M$ par année. Cara a affirmé vouloir garder le siège social de l’entreprise québécoise à Laval.

«Cette alliance garantira à St-Hubert un développement sain et ouvrira d’excellentes perspectives d’avenir pour nos employés. Elle leur procurera également des perspectives de carrière plus intéressantes grâce aux emplois qui seront créés au Québec, puisque nous serons en mesure d’agrandir considérablement nos programmes de fabrication de produits alimentaires et de bonifier nos ventes partout au Canada», a déclaré le chef de direction de St-Hubert, Jean-Pierre Léger, par voie de communiqué.

Dans ce communiqué, émis jeudi matin, Cara affirme vouloir implanter la marque St-Hubert dans le reste du Canada.

D’après Cara, St-Hubert est la plus importante chaîne de restauration à service complet au Québec, et la quatrième en importance au Canada.