Palmarès enRoute: deux restos québécois dans le top 10

Et voilà, le verdict est tombé: le restaurant Wolf in the Fog, de Tofino en Colombie-Britannique, a été nommé Meilleur nouveau resto canadien de 2014. Un autre établissement de la province de l’Ouest, le Farmer’s Apprentice, s’est hissé en deuxième position.

Le seul restaurant montréalais à figurer dans le top 10 des Meilleurs nouveaux restos canadiens cette année se classe en troisième position. Il s’agit du petit dernier du duo derrière le Joe Beef: Le Vin Papillon. Les chefs propriétaires Frédéric Morin et David McMillan ont ouvert ce bar à vin, qui place les légumes au centre de l’assiette, conjointement avec le chef Marc-Olivier Frappier et la sommelière Vanya Filipovic.

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Cinq autres restaurants montréalais avaient été sélectionnés dans le top 30 – H4C, Impasto, Mercuri, Patrice pâtissier, Le Serpent –, mais seul Le vin Papillon a réussi à se classer parmi les meilleurs.

Un autre restaurant québécois s’est tout de même classé en 9e place: le restaurant Légende de la rue Saint-Paul, à Québec.

L’an dernier, un resto de Montréal et un de Québec s’étaient aussi classés parmi les dix meilleurs, soient la Maison Publique (7e) et Le Bouchon du Pied Bleu (8e).

Le top 10
1. Wolf in the Fog – Tofino, Colombie-Britannique
2. The Farmer’s Apprentice – Vancouver, Colombie-Britannique
3. Le Vin Papillon – Montréal, Québec
4. RGE RD – Edmonton, Alberta
5. Mallard Cottage – St. John’s, Terre-Neuve
6. Bar Buca – Toronto, Ontario
7. The Chase – Toronto, Ontario
8. Ayden – Saskatoon, Saskatchewan
9. Légende – Québec, Québec
10. EDNA – Halifax, Nouvelle-Écosse

L’édition complète de novembre du magazine enRoute est très intéressante, avec entre autres, un reportage sur le nouvelle cuisine israélienne et une rencontre bien originale avec le chef Daniel Boulud dans la cuisine de son appartement new-yorkais.