L’année 2021-2022 représente le recul de vente d’alcool le plus important de la dernière décennie et constitue la première baisse depuis 2013-2014, selon les données de Statistique Canada. Chiffrée en volume, la vente de boissons alcoolisées a diminué de 1,2% en 2021-2022, ce qui équivaut à 3141 millions de litres, ou 9,5 boissons standards par semaine par personne qui a l’âge légal pour boire de l’alcool.
Les ventes de vin ont connu une chute importante de 4% pour l’année 2021-2022, se situant à 516 millions de litres. Il s’agit du plus bas total de ventes enregistré depuis 1949, année où Statistique Canada a commencé à compiler des données sur le sujet. Bien que la bière demeure la boisson alcoolisée préférée des Canadiens, elle a également connu sa plus forte baisse de ventes depuis 1949, avec 2,8%. Cela correspond à 2061 millions de litres.
Cependant, cette baisse de ventes ne s’est pas nécessairement traduite par une baisse de revenus pour les administrations publiques fédérales et provinciales, puisque l’inflation a augmenté la valeur des produits alcoolisés de 2,8% l’an dernier. À ce titre, les ventes de vin s’élèvent à 26,1 milliards de dollars, soit une hausse de 2,4% par rapport à l’année précédente. Pour la bière, les régies des alcools, leurs agences et autres points de vente au détail ont fait état d’une diminution de 0,7%. Ce chiffre aurait pu être plus élevé sans l’inflation.
Quant aux ventes de cidre et de coolers, elles continuent d’augmenter, avec une croissance de 13,5% par rapport à 2020-2021, sur l’ensemble du territoire canadien.
En janvier dernier, le Centre canadien sur les dépendances et l’usage de substances a publié une étude concluant que toute consommation d’alcool est néfaste pour la santé et que la limite individuelle devrait être de deux verres standards par semaine. L’étude recommandait de rendre obligatoire l’étiquetage sur les produits alcoolisés pour aider la population canadienne à mieux prendre conscience de sa consommation hebdomadaire et, par conséquent, potentiellement la réduire.