Montréal

Montréal: début de la cuisine de rue

Rédaction - La Presse Canadienne

MONTRÉAL – Le projet-pilote permettant la cuisine de rue à Montréal cet été se met en branle ce jeudi.

Il y a deux mois, la Ville de Montréal annonçait qu’une dizaine de sites pourraient accueillir des cuisines de rue, en plus des sites accrédités lors de festivals et d’événements spéciaux.

Le Ville a dit vouloir s’assurer que l’expérience des cuisines de rue soit à la hauteur de la réputation gastronomique de la Montréal.

Cette première expérience est limitée à l’arrondissement Ville-Marie, au centre-ville. Il est prévu que les restaurateurs choisis occupent les sites en rotation afin de varier le menu.

La cuisine de rue était interdite à Montréal depuis 1947.

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