Offrez-vous une pause réconfortante ou impressionnez vos invités avec ces trois cocktails festifs et faciles à préparer. Grâce à leurs saveurs d’épices, de miel et de cidre de glace, elles pourraient bien devenir l’un de vos rituels gourmands des fêtes de fin d’année !
Punch de Noël
Ingrédients
- 250 ml de gin Dandy
- 500 ml de jus de canneberge pur sans sucre
- 125 ml de sirop d’érable
- 275 ml de bière de gingembre, 1642 Ginger
- 275 ml d’eau pétillante
- Garniture : 1/2 tasse de canneberges fraîches 8 têtes de menthe
Outils
- Tasse à mesurer
- Louche
Préparation
- Verser tous les ingrédients dans un bol à punch à l’exception de la bière de gingembre et de l’eau pétillante.
- Laisser reposer au réfrigérateur au moins une heure.
- Au moment de servir, ajouter la bière de gingembre et l’eau pétillante.
- Mélanger à l’aide de la louche.
- Servir dans des verres remplis de glaçons
Chai Lafrance
Ingrédients
- 6 oz de Masala chaï infusé
- 1,5 oz de Cidre de glace Domaine Lafrance
- 0,25 oz de Miel
- Garniture : Rondelle d’orange
Outils
- Bouilloire
- Cuillère
Préparation
- Infuser une tasse de Masala chaï en suivant les instructions.
- Verser le miel et le cidre de glace les dans la tasse.
- Mélanger à l’aide d’une cuillère.
- Garnir de la rondelle d’orange.
La grosse pomme
Ingrédients
- 1,5 oz de Brandy Georges-Etienne
- 0,5 oz de café espresso
- 2 traits d’amer aromatique Angostura
- 2 c. à thé de sirop de miel*
- Garniture : Tranche de pomme
Outils
- Verre à mélanger
- Cuillère
Préparation
- Verser tous les ingrédients dans un verre à mélanger.
- Remplir le verre à mélanger de glaçons, puis mélanger à l’aide de la cuillère.
- Filtrer dans un verre rempli de glaçons ou sur un gros cube de glace.
- Garnir d’une tranche de pomme.
Pour faire le sirop de miel
- Dans une casserole, porter 50 ml d’eau à ébullition, puis réduire à feu doux.
- Ajouter 10 ml de miel dans la casserole et remuer avec une cuillère jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
- Laisser refroidir et conserver le sirop au réfrigérateur.
Recettes créées par Rose Simard (@1ou2cocktails) pour le Domaine Lafrance