La nouvelle vient de tomber: Noël en famille est annulé! C’est triste et déprimant, mais il reste les cadeaux, la cuisine, la décoration, et surtout, les cocktails! Voici quatre recettes de cocktails concoctés par les Spiritueux Ungava pour apporter un peu d’euphorie dans ce temps des fêtes particulier.
Délice du coureur
INGRÉDIENTS
- 1/2 oz de crème d’érable Coureur des bois
- 1 oz de whisky canadien
- 1 anis étoilé
- 1 bâton de cannelle
- Glaçons
PRÉPARATION
- Déposer quelques glaçons dans un verre old fashioned.
- Ajouter la crème d’érable et le whisky, puis mélanger quelques secondes avec une cuillère.
- Garnir de l’anis étoilé et du bâton de cannelle.
Miss Ginger
INGRÉDIENTS
- 1 ½ oz de vodka Quartz
- ½ oz de vermouth blanc Kayak
- 3 oz de jus de canneberges blanches
- ¼ oz de jus de citron
- 3 à 4 morceaux de gingembre
- Une tranche de gingembre
- Tige d’eucalyptus (ou de sapin)
- Glaçons
PRÉPARATION
- Déposer les morceaux de gingembre dans un coquetelier et les écraser à l’aide d’un pilon.
- Ajouter la vodka, le vermouth, le jus de canneberge et le jus de citron.
- Agiter vigoureusement.
- Filtrer à travers un tamis dans un verre highball rempli de glaçons.
- Garnir d’une tranche de gingembre et d’une tige d’eucalyptus.
Triple C
INGRÉDIENTS
- 1 ½ oz de crème d’érable Coureur des bois
- ¾ oz de crème de menthe verte
- ¾ oz de crème 35%
- Copeaux de chocolat (facultatif)
- Glaçons
PRÉPARATION
- Dans un coquetelier rempli de glaçons, verser la crème d’érable Coureur des bois, la crème de menthe et la crème fraîche.
- Agiter vigoureusement environ 10 secondes.
- Filtrer le contenu du coquetelier dans un verre à martini à l’aide d’une passoire à glaçons.
- Garnir de copeaux de chocolat.
Café Québécois
INGRÉDIENTS
- ¾ oz de crème d’érable Coureur des bois
- ¾ oz de whisky à l’érable Coureur des bois
- Café chaud
- Crème chantilly
- Gaufrettes roulées
- Perles de chocolat (facultatif)
PRÉPARATION
- Dans une tasse à café ou un verre toddy, verser le whisky et la crème d’érable.
- Allonger avec le café chaud.
- Garnir de crème fouettée, de gaufrettes roulées et de perles de chocolat.
Les alcools du Québec nécessaires à la réalisation de ces recettes de cocktails de Noël
