Seule boutique au Canada à se spécialiser dans les accessoires d’alcools de « niche » tels l’absinthe, la bière microbrassée, les cocktails traditionnels et les whiskies, Alambika.ca vient d’inaugurer le 4 décembre dernier sa boutique après seulement quelques mois de succès internet. Résolument de son temps, le nouvel établissement s’inscrit dans cette récente lignée de commerces alliant l’expérience du client, l’éco-responsabilité et un niveau d’expertise élevé.
Cette nouvelle boutique initiée par Jean-Sébastien Michel, avec le soutien du CLD les 3 Monts, propose un design chaleureux combinant des inspirations contemporaines au style Art Nouveau des années 1920, notamment grâce à la mise en valeur d’un vitrail de 1927 découvert lors des travaux.
Plutôt que les grosses manufactures, Alambika.ca a pris le pari de développer des modèles uniques avec un noyau d’artisans d’exception. Ajoutez une sélection de couteaux conçus pour la boutique par des forgerons du village de Takefu au Japon, des couteaux pliants de la forge provençale Soubeyras et même des sabres à Champagne de Laguiole.
De plus, Alambika applique une politique verte avec un éclairage à 95% DEL, des reçus électroniques et des emballages et sacs recyclés. Que ce soit simplement pour son plancher artisanal en époxy rouge, ses alcôves d’ébénisterie subtilement illuminées et ses pièces de verreries uniques, la nouvelle boutique vaut le détour.
Distiller sa passion
L’idée d’Alambika est celle d’un jeune homme qui n’était pas prédestiné à devenir entrepreneur. En fait, c’est en travaillant à sa maîtrise universitaire portant sur les discours utilisés par les mouvements prohibitionnistes qu’il a découvert le monde fascinant des cocktails et de l’absinthe, des alcools qui ont marqué tant l’imaginaire que la culture occidentale.
Cette passion s’est cristallisée – ou plutôt distillée – suite à quelques années passées à travailler dans le secteur des accessoires de vin et le design de caves à vin : le marché lui paraissait prêt à accueillir une boutique visant les alcools souvent laissés pour contres, mais qui sont pourtant si riche en histoire et en saveurs.
Après avoir remporté le concours Jeune Promoteur, la bourse de Soutien aux Jeunes Entrepreneurs et être devenu lauréat du Programme CréAvenir Desjardins de la Caisse des Versants du mont-Royal en partenariat avec le CLD Les 3 Monts, Jean-Sébastien Michel crée le site Alambika.ca en juillet 2012 et, en novembre de la même année, enchaîne avec la boutique du même nom.
Établi au 1515 de l’avenue Van Horne à Outremont, Alambika.ca rejoint une communauté de petits commerçants spécialisés et farouchement indépendants qui collent bien au profil du nouveau venu.
Si le Québec continue dans sa tendance à boire moins mais mieux, tout en s’intéressant à ce qui est design, vert et local, l’aventure de ce jeune trentenaire dans le monde des affaires pourrait bien devenir une preuve supplémentaire que les études offrent de nombreux… débouchés.
Alambika.ca, 1515, avenue Van Horne
514 400-9212, www.alambika.ca