Samedi, en parcourant Twitter, je suis tombée sur le blogue de @LyneGosselin, qui propose que le mois d’octobre soit un mois sans aliments transformés.
J’ai toujours cru que je ne consommais pas beaucoup d’aliments transformés, mais après avoir lu son billet, je me suis aperçue que tout un mois sans eux compliquerait certainement mon quotidien. Quoi que…
Les gens à la base du concept «October Unprocessed 2011» en sont à leur troisième année et demande carrément aux internautes de s’inscrire sur leur site afin de pouvoir créer une communauté autour de cet événement. Un certain Andrew Wilder, du blogue Eating Rules, a d’ailleurs écrit une méthodologie, non exhaustive et non absolue, sur ce qui doit et ne doit pas être considéré comme de la nourriture transformée ou industrielle.
La règle de base: ce qui ne peut être fait dans votre cuisine est exclu. Donc tous les produits incluant des ingrédients aux noms incompréhensibles entrent dans la catégorie des interdits.
Leur définition accepte le café, le chocolat (noir de préférence et sans les additifs courants), la bière, le vin, la farine (non blanchie et de grains entiers), les saucisses et le bacons (sans nitrites et additifs), les huiles, le sucre brut, le miel, les épices, le fromage et le pain puisque ce sont tous des produits que vous pourriez soient transformer chez vous, dans le confort de votre cuisine, sans machine industrielle ou agents chimiques.
Alors, c’est faisable et même souhaitable! Essayerez-vous?
En plus, vous avez un bonus de deux jours puisqu’on est déjà le 3 octobre…