Depuis la mi-mai, les Satay Brothers ont repris d’assaut le Marché Atwater pour l’été. Et à voir la file devant leur kiosque samedi midi, ils étaient attendus de pied ferme par les gourmets de l’ouest. Et avec raison. Ça vaut le détour!
La salade de papaye verte était fraîche et savoureuse, tout comme les brochettes de satay avec la traditionnelle sauce aux arachides. Et pour couronner le tout, le bun vapeur au flanc de porc. Tout simplement exquis! Un goût de Singapour, sur le pouce, en plein coeur du marché.
Et la recette de leur succès tient certainement aussi à leur efficacité. Malgré la foule qui afflue, les gars derrière le comptoir ne semblent jamais débordés. Et les commandes sortent les unes après les autres, avec rythme. On crie nos noms, on mange et on reçoit le prochain service, bien installé sur les tables de pique-nique devant le «stand».
À essayer cet été sans faute!
P.S.: Et pour dessert, on traverse le marché et on va manger une glace du Havre aux glaces sur le bord du canal Lachine.