10 portions
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 25 minutes
Prix: 0,90$ par portion
Ingrédients
- Farine tout usage non blanchie
- 450 g (1 lb) de pâte à tarte allégée du commerce
- 1 œuf battu
- 750 ml (3 tasses) de fraises du Québec équeutées et coupées en 2
- 30 ml (2 c. à soupe) de flocons de sucre d’érable
- 30 ml (2 c. à soupe) de gelée de pommes
Préparation
Préchauffer le four à 200°C (400°F). Placer la grille à la deuxième position à partir du bas. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
Enfariner un comptoir propre. Abaisser la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour atteindre environ 0,5 cm (1/4 po) d’épaisseur.
Transférer délicatement la pâte sur la plaque de cuisson en la repliant sur elle-même pour faciliter la manipulation.
À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonner la pâte d’œuf.
Disposer les fraises côté coupé vers le bas, en laissant environ 5 cm (2 po) de pâte libre autour de la tarte.
Saupoudrer la moitié des flocons d’érable sur le pourtour de pâte et le replier sur lui-même vers l’intérieur pour former une croûte.
À l’aide du pinceau, badigeonner la croûte d’œuf et saupoudrer du reste de flocons d’érable.
Cuire au four 25 minutes. Laisser tiédir 10 minutes.
Dans un petit bol allant au four à micro-ondes, faire fondre la gelée de pommes 30 secondes.
À l’aide du pinceau, badigeonner les fraises de gelée.
Se conserve 4 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas.
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