Le chef cuisinier et restaurateur Giovanni Apollo, aussi vedette de l’émission Et que ça saute! diffusée le lundi soir à V, est notre rédacteur en chef invité lundi. En plus de commenter l’actualité, il a demandé à notre journaliste Anicée Lejeune de visiter Intermiel, une entrerise de Mirabel, au nord de Montréal.
La mort est une chose triste, mais normale. Ce genre de mort m’est incompréhensible. Le coupable devra payer par une peine longue et dure. Certains coupables sont libérés pour des raisons d’aliénation temporaire établies par une procédure et jamais par la famille de la victime. Je pense que nous serons tous coupables si nous acceptons des peines bonbons pour de tels actes.
Le miel, pour moi, est une richesse québécoise, au même titre qu’un minerai. Le travail de l’apiculteur en est un de longue haleine, qui va de la prospection à la récolte, en passant par l’affinage et l’entretien.
L’apiculteur est le garant de l’avenir de l’humanité. S’il n’y a plus d’abeilles, il n’y a plus d’agriculture, donc plus de vie.
Peu de gens savent que les fertilisants déciment les populations d’abeilles. La culture de masse doit aller plus loin que le remplissage des étalages : il faut penser aux dommages collatéraux.
Il faut prendre en compte que les abeilles font partie de l’environnement québécois et qu’il est de notre devoir de les protéger.
Le phénomène Barack Obama va plus loin que la couleur de la peau. Il est charismatique, dangereux pour les républicains. Même avec un mandat contestable, il est encore haut dans les sondages. À défaut de contester ses politiques, il est plus facile de critiquer sa personne.
C’est comme un vieux au volant (maudit vieux!) ou un jeune à casquette (petit con!). Quand c’est un blanc dans la trentaine, c’est plus difficile de trouver une insulte sur le physique.
Quand j’ai immigré au Québec, j’ai un peu appris la culture du peuple grâce à La p’tite vie. J’ai d’ailleurs eu la chance de flirter avec ce tournage lors d’une émission spéciale.
J’ai hâte de voir si cette série écrite par Claude Meunier va pouvoir m’apprendre aussi bien à dealer en couple qu’avec un pâté chinois ou une dinde.
Claude Meunier, pour moi, est un conteur prodigieux, qui transforme chaque situation ordinaire de la vie en quelque chose d’extraordinaire. Du vaudeville au cabaret, en passant par le théâtre des variétés.
Faire rire, M. Meunier, est quelque chose d’ardu, mais vous y parvenez très bien!
Comme dans toute business, dès que l’on parle d’argent, l’émotion fout le camp!
À savoir si les joueurs de hockey sont trop payés ou pas assez, eux et Gary Bettman doivent le savoir.
Messieurs, le jour où les partisans tomberont en lock-out, les discussions sur votre argent et votre avenir s’arrêteront rapidement.
Giovanni Apollo a aussi signé le texte intitulé Cuisinier: un vrai métier!