Vous adorez la lasagne, mais vous trouvez le processus long, pénible et complexe? Ou peut-être êtes-vous carrément paresseux? C’est le cas du chauve chef des Explorateurs culinaires Patrice Gosselin qui vous propose donc une, solution de rechange simple et tout aussi efficace : une lasagne de tortillas. Olé.
Ingrédients
- Un paquet de tortillas
- 1 1/2 tasse de fromage mozzarella
- 1 1/2 tasse de fromage cheddar
- 50 ml d’huile d’olive
Pour la sauce bolognaise
- 2 petits oignons hachés finement
- 4 gousses d’ail hachées finement
- 100 ml d’huile d’olive
- 1 pincée de piment fort
- 2 c. à soupe d’origan
- 400 g de bœuf haché
- Une boîte de tomates broyées
- 3/4 tasse de bouillon de poulet
Comment on fait
- Faites revenir les oignons dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides, puis ajoutez le piment fort, l’ail et l’origan. Faites revenir quelques minutes en évitant de noircir l’ail, puis incorporez la viande en l’émiettant.
- Une fois que la viande et presque cuite, ajoutez une boîte de tomates broyées. Mélangez, puis versez le bouillon de poulet. Faites cuire doucement pendant 45 minutes et assaisonnez.
- Mettez un peu d’huile d’olive au fond d’un plat allant au four.
- Déposez une feuille de tortillas, une louche de sauce bolognaise et une poignée de fromage.
- Reprenez l’opération en montant votre lasagne sur quatre ou cinq étages, selon votre faim et votre goût architectural.
- Terminez avec du fromage et enfournez à 350 degrés pendant 20 minutes.
- Passez sous le gril pour bien dorer le fromage. Servir.