Mal pris un mardi soir avec des restes de jambon? Le chauve chef des Explorateurs culinaires, Patrice Gosselin, vous propose une recette rapide et splendide pour sauver la face : Les coquilles au jambon et petits pois.
Ingrédients
- 1 boîte de pâtes (coquilles)
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 échalotes françaises hachées
- 150 g de jambon coupé en cubes
- 1 tasse de pois vert
- 1 c. à thé de fleur d’ail
- Fromage pecorino
Comment on fait
- Cuire des pâtes al dente et réserver au chaud en mélangeant avec un peu d’huile d’olive.
- Faire revenir l’échalote dans l’huile d’olive et ajouter les cubes de jambon. Rissoler légèrement et ajouter les petits pois et la fleur d’ail.
- Mélanger ensuite avec les pâtes et poivrer au goût.
- Servir en parsemant généreusement de fromage pecorino râpé.