Une lasagne pas de pâtes? Est-ce possible? Et pourtant. Le chauve chef des Explorateurs culinaires vous propose une recette miraculeuse de lasagne au poisson à la méditerranéenne qui vous émerveillera.
Vous pouvez aussi consulter la vidéo de cette recette sur: www.explorateursculinaires.tv.
Ingrédients
(Pour 4 personnes)
- 8 filets de tilapia
- Feuilles d’épinards
- 1 boîte de tomates italiennes
- 3 petites tomates fraîches
- 2 courgettes coupées en rondelles
- 3 c. à soupe d’origan
- 2 c. à soupe de fleur d’ail 6 c. à soupe d’huile d’olive Une douzaine d’olives Kalamata dénoyautées
- 1 poivron rouge coupé en lanières
- 1 poivron jaune coupé en lanières
- Parmesan râpé à volonté
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Comment on fait
- Préchauffer le four à 350 oC.
- Attendrir les poivrons dans un peu d’huile d’olive avec l’origan et la fleur d’ail. Assaisonner et réserver.
- Faites la même chose avec la courgette, mais attention de ne pas trop la cuire, elle doit rester croquante.
- Dans un grand pyrex, écraser et verser les tomates italiennes avec le jus. Assaisonner avec l’origan et déposer 3 ou 4 filets de tilapia. Couvrir avec quelques olives, la moitié des poivrons sautés, quelques feuilles d’épinards et la moitié des courgettes.
- Refaire cette même étape avec le reste des ingrédients et terminer le tout en couvrant de tranches de tomates fraîches, quelques pincées d’origan et beaucoup de parmesan.
- Enfourner pour 30 à 45 minutes ou jusqu’à votre couteau puisse couper facilement un morceau.