Aujourd’hui, les six vins européens de la gamme Chartier Créateur d’harmonies sont disponibles à la SAQ et conçus pour faciliter les plaisirs de la table. Leur astucieuse étiquette décrit les aliments auxquels ils peuvent être jumelés, car ils appartiennent à la même famille aromatique.
Ce vin à base de merlot possède les caractéristiques typiques de ce cépage, lorsqu’élevé dans le Bordelais: beaucoup de fruits (prune, framboise), de la rondeur et de la concentration, un côté végétal qui rappelle la feuille de tomate et des notes de café fraîchement torréfié. Ses tanins sont soutenus, mais pas agressants.
Il conviendra à merveille avec un riz à la tomate et au veau, sur lequel on dépose de fines tranches de courgette avec une pointe cannelle et on gratine le tout au parmesan. Le servir idéalement entre 16°C et 18°C avec un passage en carafe d’environ 30 minutes.
Fiche technique
Nom du vin: Chartier créateur d’harmonies Fronsac 2011
Code SAQ: 12068070
Catégorie: Vin rouge
Provenance: France (Fronsac, Bordeaux)
Prix: 20,05$
Disponibilité: 76 succursales à travers le Québec