Pour clore les festivités entourant le 25e anniversaire du restaurant communautaire le Chic Resto Pop, les meilleures tables du quartier et divers organismes communautaires ont été conviés à une fête gourmande.
La Bécane Rouge, L.A. Cervoise, le Valois et le Cabotin, pour ne nommer que ceux-là, tiendront donc un kiosque au Chic Resto Pop samedi le 12 septembre afin de faire connaître aux résidants d’Hochelaga-Maisonneuve l’offre alimentaire disponible dans le quartier. Cet événement sera suivi en soirée d’un spectacle de Stéphanie Lapointe, Marc Déry et Anastasia Friedman. Métro a discuté avec Jacynthe Ouellette, directrice générale du Chic Resto Pop.
Pourquoi avoir choisi cette formule pour célébrer les 25 ans du Chic Resto Pop?
On a voulu présenter l’offre alimentaire dans Hochelaga-Maisonneuve. Montrer aux gens qu’il y en avait pour toutes les bourses et tous les goûts. On peut aussi bien bénéficier du dépannage alimentaire qu’aller manger dans un restaurant chic.
Est-ce qu’un service comme celui offert par le Chic Resto Pop est aussi nécessaire aujourd’hui qu’il y a 25 ans?
Je pense que oui. Il y a encore une forte demande dans le quartier. Le but du Chic Resto Pop c’est de nourrir les gens. À 3 $ le couvert, tout le monde peut manger à tous les jours.
Qu’est-ce qui a changé en 25 ans?
En 25 ans, le Chic Resto Pop a acquis une certaine notoriété, notamment grâce au film de l’ONF sorti en 1990. Mais dans le quartier, il y a eu beaucoup de fermetures d’usines et ça nous a amené une autre clientèle que l’on n’avait pas avant.
Y a-t-il plus de gens qui vont manger au Chic Resto Pop qu’il y a 25 ans?
Au départ, nous faisions entre 80 et 100 repas par jour et aujourd’hui on en fait 1 300. Ce qu’on sent depuis l’an dernier, par contre, c’est la crise alimentaire. On a plus de difficulté à s’approvisionner qu’auparavant, parce que nos fournisseurs aussi en ont moins. Dans ce contexte-là, je ne sais pas si nous pourrons conserver nos prix à 3 $ encore longtemps.
Infos :
Samedi 12 septembre
Au Chic Resto Pop
3900, rue Adam
Kiosques de 11 h à 18 h
Spectacle à 20 h