Dans les petits pots les meilleurs onguents, dit l’adage. Avec leurs emballages d’herbes et d’épices mesurées à l’avance et scellées individuellement, Chandra et Rekha Parmar ont su rendre accessibles des classiques de la cuisine indienne traditionnelle au plus maladroit des cuistots. Chaque ensemble comprend une fiche-recette, en plus des herbes et des épices nécessaires prêtes à l’emploi. Il suffit d’ajouter quelques ingrédients frais, comme de la viande, de la volaille ou des légumes. Ainsi, aucun risque d’échapper par mégarde tout le pot de piment de cayenne dans la casserole!
Kitchen Guru, qui a connu de modestes débuts en 2002, alors que le couple travaillait encore à son domicile, a désormais le vent dans les voiles et a remporté pas moins de 10 prix. Mais, outre l’originalité du concept, le plus important, c’est que les recettes sont délicieuses, peu importe qui les prépare!
Tikka Masala, Kitchen Guru, 7,80 $
Chez Aliments Papillon et Le Panier, à Pointe-Claire et au www.epicureal.com
www.kitchenguru.co.uk