Le Confusion est de ces lieux qui font voyager. Et ce, depuis maintenant cinq ans. Des influences grecques, asiatiques et françaises teintent d’ailleurs sa cuisine, que la formule tapas permet d’explorer une bouchée à la fois. Des exemples? Potage de courgettes et pistou, foie gras poêlé, popcorn de ris de veau, falafels, calmars frits, pétoncles à la vanille, crevettes et riz à la cardamome… Les possibilités sont multiples, et n’ont rien à voir avec les traditionnelles tapas espagnoles.
Branché
L’ambiance, feutrée et branchée, avec ses banquettes rouges et ses murs de briques, ne manque pas de faire honneur à une carte bien garnie, qui s’est étoffée avec le temps de saveurs nouvelles. Les
plus aventureux peuvent même savourer leur repas assis sur des balançoires.
Du côté du cellier, on est aussi bien servi avec quelque 200 choix de vins. À siroter à la salle à manger du rez-de-chaussée ou au bar du premier étage.
1635-1637, rue Saint-Denis
514 288-2225
www.restaurantconfusion.com