Lorsqu’il fait chaud, les amateurs de rouge ont tendance à se tourner vers des vins plus légers dont la structure tannique est plus souple. Le Pinot noir Yering Station 2006, de la Yarra Valley, en Australie, plaira aux amateurs, notamment en raison de ses arômes de framboise et de cerise, que l’on retrouve généreusement en bouche, de sa persistance aromatique et de sa finale, qui évoque l’amande. Délicieux avec du thon grillé.
Pinot noir Yering Station 2006
Australie (10944224), 23,80 $