Peut-être connaissez-vous surtout le pinot noir de cette maison néo-zélandaise, qui a connu un grand succès au Québec. Vous serez sans doute tout aussi conquis par son blanc, le Sauvignon blanc Churton 2008. On apprécie ce dernier pour sa typicité qui ne tombe pas dans la caricature des vins trop aromatiques dévoilant à outrance un côté «asperge». Sec et élégant, il sera agréable avec un poisson à la florentine.
Sauvignon blanc Churton
Marlborough, Nouvelle-Zélande, 20,55 $, 10750091