Toujours prisé des amateurs, le Jean-Paul Brun Chardonnay 2011 se distingue non seulement par des parfums de pomme mûre et d’agrumes, mais aussi par des effluves légués par un contact maîtrisé avec le fût de chêne. Jolie complexité aromatique, texture ample et grasse, persistance en bouche plus que bienvenue. Un choix intéressant pour accompagner le homard cuit vapeur, ou celui dont la chair se sera imprégnée des saveurs qu’offrira une cuisson sur le gril.
Beaujolais a.o.c., France, code SAQ 00713495, 23,65 $