Le Cavit Bottega Vinai Gewurztraminer, contrairement à plusieurs de ses homonymes d’origine alsacienne, est sec. Il offre tout de même un bouquet plutôt expressif, bien que moins exubérant que ce qu’on trouve en France, un avantage pour les gens qui aiment bien les vins à la personnalité florale, mais qui ne veulent pas éprouver l’impression d’en être submergés. À cela s’ajoutent des effluves d’agrumes, de gingembre et une touche de minéralité. Il sera parfait pour l’apéro, mais aussi pour accompagner des plats de poisson et de fruits de mer, notamment les fritures estivales comme le calmar et les fish & chips.
Trentino d.o.c., Italie, code SAQ 11766351, 17,75 $